以前的農村夏天沒電，沒風扇空調，是怎麼熬過炎熱的？

如今這天氣是一天比一天熱了。許多人都說：“我這命是空調給的！”但我們的父母對高溫天氣卻不以為然，大手一揮：想當年，六七十年代沒空調，沒電扇，不也照樣過來了！那麼，當年大家都是如何度過三伏酷暑天的，今天我們就來一起穿越回那個年代，去了解一下那時候人們的避暑妙招。

避開高溫勞動

過去在農村，每到炎熱夏季，他們就會避開炎熱的高峰去地裡勞作，往往早上四五點鐘就起床到地裡去鋤草施肥了。這一干就是三個鐘頭，等到七八點鐘了，太陽越爬越高了，隨著氣溫的升高，人們也停下手中的工作，扛著鋤頭往回走。

一般農村附近都有清澈的小溪，他們就在小河邊洗把臉，擦擦汗，然後回家做飯，吃飯，乾點家務活後坐在大樹下面搖著大蒲扇乘涼了。到了下午五六點鐘時，等太陽快要落山了，人們又扛著鋤頭出發了，接著傍晚的

餘暉

，也涼快了很多，大家一干就感到晚上七八點鐘，直到徹底天黑才回來休息。

而這個勞作的選址也十分講究，上午要選擇在東南方耕地，避免陽光直射。下午要在西邊地裡耕地，從而縮短日照的時間。同時大草帽那肯定是必不可少的，不光是草帽，還需要用垂柳枝條擰成草繩，披肩搭背，如果還熱，還需要往身上灑水。

井水的重要性

那時候夏天避暑，最重要的就是井水。勞作一天的人們晚上回家，從壓水井裡壓出一桶冰涼的水沖沖澡，頓覺神清氣爽，趕緊鑽進蚊帳里美美地睡上一覺。尤其是三伏天的晚上，大人們往往先用井水把毛巾浸透，然後用涼毛巾給每個孩子擦身體，最後用大蒲扇一扇，孩子們就悍然進入夢鄉。

除此之外，井水還與當時夏季飲食緊密相連。人們把玉米麵攪拌成糊狀，用河撈倉壓在涼水裡，吃在肚子裡是透心涼。還有土豆粉，蕎麵、豆麵粉，村裡吃的是井水，現撥的涼水非常涼爽。

蒲扇不離手

在那個沒有電扇和空調的時代，手中的蒲扇幾乎是夏季納涼消暑必備的工具了。最常見的蒲扇，也叫芭蕉扇、葵扇。扇面很薄、重量輕，扇起來風力足，價格還十分便宜，深受老百姓喜愛。

除此之外，城裡人也有不少使用摺扇的。尤其是當時有文化的知識份子，更喜歡在摺扇上面寫寫畫畫。一到三伏天，幾乎人人一把扇子，扇風納涼之外還可以驅趕蚊蠅。許多人一到傍晚湊到大樹底下一坐，有的甚至端著茶缸，一邊扇扇子，一邊喝茶，一邊跟身邊的人聊著東家長，李家短，天南海北地閒扯。每到晚上，說笑聲此起彼伏。

解暑偏方綠豆粥

在炎熱的夏季，一碗祛暑的綠豆湯更是必不可少，很多農家

人都

自己家裡種上綠豆，熬綠豆湯喝。那時候沒有冰箱，人們將熬好的綠豆湯放在餐具裡，再放到自己家的南牆根下陰涼處，等到下工的人們回家喝也就不燙了，正好可口。綠豆湯防中暑，如果真中暑，喝碗綠豆湯也能解暑。

但要注意煮的時間不要太久，用大火煮10分鐘即可。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。綠豆具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴以及明目降壓的功效。而且綠豆蛋白質高、脂肪低，熱量不高但富含膳食纖維，能降低膽固醇及血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便。

真要中暑了怎麼辦？

那時候畢竟沒有電扇沒有空調，中暑也是在所難免的。而真要中暑了，也有很多妙招。先將患者移至涼爽通風處，解開衣領，適當補充水分及電解質，再配合穴位按壓或刮痧。刮痧具有解表祛邪、暢通氣血、改善血液迴圈、促進新陳代謝等功效。刮時需要朝著一個方向刮，不可來回刮，原則是由上而下刮，力度不可太大，每處約刮20下左右，刮出發紅的小出血點即可。

另外農村還有土生土長的特效藥，苦蕎麥粥。那可是具有清熱解毒的功效啊。用苦蕎麥50克，配合上東北大米100克，加上少量的鷹嘴豆就能做成。說是叫苦蕎麥，其實味道一點都不苦。您要是

還

覺得口感不好，還可以加入鮮香菇來煮粥。香菇的鮮味一定能讓粥的口感提升不少。不過煮的時候要注意水分會大量蒸發，所以還得時不時地往裡新增開水來稀釋粥底，否則可就真變成芝麻糊了。

除此之外，農村很多地方山坡上就可以採集草藥，所以解暑根本就不用找大夫。

古人如何避暑？

看來這六七十年代的農村生活雖然艱苦，但也其樂融融，苦中作樂。有些人開始琢磨了，這電扇、空調出來也就不到五十年的光景，那古人過去更沒有電扇、空調了，人當時都是怎麼過來的？您可別小瞧古人的智慧，其實早在宋代的時候，就已經有專門的防暑機構了。

宋朝特別重視夏天防暑，特意成立了個政府部門

叫作

“冰井務”，專門負責製造解暑降溫的冰，到了夏天，皇帝就拿這些冰來賞賜給大臣們解暑。而賣冷飲的小販那也是隨處可見。宋朝的冷飲

叫作

湯、熟水，熟水類似廣式涼茶；湯品則是果汁飲料。宋筆記《事林廣記》中記錄製作果汁飲料的湯方：先將花果鹽醃、曬乾、烘焙、碾成細粉，然後裝入器皿密封儲存，飲用時再取出若干沖泡成飲料，接著做成冷飲。

每年臘月河水結冰的時候，宋朝人就把冰塊整個敲下來，用一個雙層的木桶儲存。這木桶下層有基座，上層有蓋，中間還有夾層。把冰塊放進夾層裡，蓋上蓋子後就能密封儲存，冰塊也就不易融化了。而據說這個方法還是春秋戰國時期就一直延續下來的，直到清朝都還在使用。

另外，古書中還有古人“夏造冰”的記載，如：“取沸湯置甕中，密以新縑（jiān），沈中三日成冰。”

這段話的意思是說，把剛剛燒開的沸水裝到一個大瓶子裡面。然後用乾淨細密的絲織物將瓶口蓋好密封。最後將這一瓶水用繩子吊著，慢慢沉入深井裡面，過了三天以後再取出來就能夠製成冰塊了。

而這種“夏造冰”的方法直到今天仍然沒有被還原出來，以至於無數物理學家仍然對這一技術心存疑惑。不得不說古人的智慧確實是我們難以揣測的！