你在雲南吃過最古怪的一道菜是什麼？網友：沒有最怪，只有更怪…

說到雲南美食，我想對大部分吃過的外地人來說，只能用“古怪”兩個字來形容了，雲南地貌特徵獨特，融合了多種少數民族的文化元素，美食也呈現了多樣性和包容性。所以到了雲南，美食真是豐富多樣，稀奇古怪的美食也不在少數，因此雲南流傳著這樣一句諺語，“綠的都是菜，會動的都是肉”！可見雲南美食的大膽獨特。

下面我們彙總了一些雲南的美食，這些美食都是異常美味的，而且也都特別古怪，對於許多外地人來說，可能有許多都聞所未聞，就算吃過的，也會覺得特別古怪，終身難忘呀。所以網友是這樣評論雲南美食的，沒有最怪，只有更怪…

【哈尼白旺】

白旺是用動物的生鮮血製作的涼拌菜，主料就是健康的豬鮮血。把食鹽炒幹以後，放在備用的盆子裡，殺取豬的生鮮，倒入其中，用筷子快速攪拌均勻，讓其不能凝固，把炒好的豬肝片，炒香的花生米，蔥薑蒜等切成細末，趁熱倒入其中，等待豬血凝固，再把燒得火紅的火炭倒入其中，隨著一聲“噝噝”的聲響，豬血中毒氣被排除，白旺就做成了，色澤紅潤，鮮美爽口，美味非凡。

【普洱血拌肉】

血拌肉是普洱瀾滄人的特色小吃，先把肉煮熟，再把生血加入其中，攪拌均勻。這道菜看上去特別古怪，卻也是鮮美異常，裡面加了蔥姜，辣椒，香料等多種調味料，也是特別美味的。

【大理生皮】

生坯是選用豬的後腿肉和裡脊肉作為佐料，生皮切的細碎，蘸取美味的醬汁使用。醬汁的配料豐富，有野山椒，野花椒，大麻籽等多種配料，製造講究，做成的醬汁麻辣鮮香，蘸著生豬皮吃滿嘴留香。

【油炸蟲子】

油炸各種含有高蛋白的蟲子，許多人看了都怕，這也是雲南的一道美味，你說古怪不古怪？油炸竹蟲，油炸蜂蛹，油炸臭屁蟲都有，讓人看了難以下嚥……

【涼拌酸螞蟻蛋】

主要就是螞蟻蛋，螞蟻蛋滋味鮮美，而且有特別高的營養價值，咬下去的話還能爆漿！涼拌起來吃美味爽口，並且有生津養胃的功效，算是一道特別古怪的雲南美食。

【剁生】

多數是雲南彝、傣、白等民族的食俗，用燒肉和生菜剁碎製作而成，裡面還會放入蔥、姜、蒜、剁椒等食材，吃起來鮮的美味，是一道特別美的下酒菜，你們敢不敢吃？

【巖蜂蜜】

巖蜂蜜是懸崖上的巖蜂的蜂蜜結晶。形成條件苛刻，需要適宜的溫度和風乾等多種過程才能形成，味道獨特，甜中帶酸，還有絲絲粘性，可遇不可求，算是古怪至極的美味，吃過的人不多。

【油炸香豬皮】

大理街頭的美味小吃，是用生豬皮油炸煉製而成，撒上多種鹽巴調料，入口即化，香而不膩，深受食客的喜愛。

今天先給大家介紹到這裡。這些雲南的古怪美食，你們都吃過嗎？你們吃過的最古怪的雲南美食是什麼？大家趕快留言說說。