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炒雞蛋或蒸雞蛋提前放鹽對人體有害嗎?現在就告訴你真相

2022-06-27由 廚娘小云 發表于 農業

雞蛋放鹽吃多了有什麼危害

嗨大家好,歡迎來到我們新一期的廚娘小云。

雞蛋是我們家庭裡面吃的比較快的一種東西了,因為它的做法是比較的多用的。比如煎雞蛋適合早上的時候食用,炒雞蛋可以和各種菜結合,雞蛋湯也是很多人喜歡的一種食物了。

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而且雞蛋營養成分很高,很多人認為多吃一些總是有好處的。但是也有人有疑問一天吃多少雞蛋才合適。

對於這個問題,我們大家都知道是要適度比較好的。而適度就要考慮一下自己一天蛋白質的攝入量了。

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因為我們知道雞蛋裡面含有比較多的就是蛋白質了,如果自己今天吃的肉比較多,就可以少吃一點雞蛋了。而如果認為自己一天都沒有什麼蛋白自的攝入的話,多吃一點也是沒有什麼問題的。

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另外,還有人聽說在做雞蛋的時候放鹽的時間也是很重要的,如果提前放鹽的話,雞蛋裡面的物質會和食鹽裡面的氯化鈉相結合反應,最後產生不利於我們人體的有毒物質氯。

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而我們知道尤其是在炒雞蛋的時候,很多人都是先放鹽調好味道之後,才會將雞蛋倒進鍋裡面炒的。

所以很多人也是非常關注這一個問題了,而我們諮詢專家之後要告訴大家這是不用擔心的。因為雞蛋裡面並沒有乳酸菌的成分,所以一般的雞蛋製作過程是不會產生氯這種化學物質的。大家平時在做雞蛋的時候,還是可以放心的新增鹽來調味的。

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但是我們要注意的是我們要避免食用生的雞蛋,比如很多人現在喜歡吃的溏心蛋。因為有些雞蛋可能並不是那麼的衛生,尤其是雞蛋殼的部分。如果儲存不恰當,就會有產生沙門氏菌的可能。

好了,今天小云的美食課堂就給大家講到這裡吧!不知道大家學會沒有呢?我們下一期再見。如果有更多疑問,可以在下面留言,小云看到都會一一為大家解答的。